Dimensioni del mercato dei prodotti da forno
| Periodo di studio | 2019 - 2029 |
| Dimensione del mercato (2024) | 621.58 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2029) | 810.45 miliardo di dollari |
| CAGR (2024-2029) | 5.45% |
| Mercato in più rapida crescita | Asia Pacifico |
| Il mercato più grande | Europa |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori.webp)
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei prodotti da forno
Si stima che il mercato dei prodotti da forno avrà un valore di 621.58 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungerà gli 810.45 miliardi di USD entro il 2029, con un CAGR del 5.45% nel periodo di previsione (2024-2029).
- La crescente preferenza verso cibi convenienti, la crescente popolazione di espatriati e il cambiamento degli stili di vita stanno aumentando la domanda di prodotti da forno a livello globale. Sul mercato viene venduta un’ampia gamma di prodotti da forno e le varie innovazioni nella gamma di prodotti da forno che soddisfano la domanda di diversi segmenti di consumatori stanno guidando il mercato studiato. Ad esempio, i prodotti da forno come i biscotti vengono innovati e prodotti appositamente per soddisfare gli stili di vita e le richieste in costante cambiamento dei consumatori.
- Inoltre, i prodotti da forno (in particolare il pane) sono stati un alimento base per la dieta delle persone in tutto il mondo per secoli. La praticità, l'accessibilità e il profilo nutrizionale ad essi associati sono i fattori significativi che hanno sostenuto questi prodotti nel mercato moderno. Inoltre, le crescenti tendenze di "nutrizione naturale", "vita sana" e "prodotti biologici" hanno aumentato significativamente la domanda di prodotti da forno integrali, leggeri (ipocalorici), naturali e senza additivi. Inoltre, la domanda di cibo sano determina la necessità di prodotti da forno integrali, senza glutine e multicereali. Pertanto, i produttori capitalizzano la domanda dei clienti per aumentare la loro quota di mercato. Ad esempio, a febbraio 2022, Dr Schär UK Ltd., un produttore di prodotti senza glutine, ha annunciato l'acquisizione della panetteria GDR Food Technology Ltd. con sede a Glasgow, t/a Just: Gluten Free Bakery. GDR è specializzata in prodotti da forno senza glutine come pane, panini, pasticcini e pane azzimo. Si prevede che questi fattori stimoleranno la crescita di questo mercato nel periodo di previsione.
Tendenze del mercato dei prodotti da forno
Aumento della domanda di prodotti alimentari “esenti da”.
- Le persone affette da celiachia e la popolazione generale attenta alla salute preferiscono prodotti privi di alimenti (principalmente senza glutine). La richiesta di prodotti senza glutine nasce dalla convinzione che gli alimenti senza glutine e senza zucchero aiutano a superare i problemi legati al gonfiore, all'indigestione, all'obesità, al diabete, ecc. Pertanto, i prodotti da forno, che dichiarano di essere ricchi di grassi, zuccheri, e senza glutine, stanno guadagnando popolarità tra i consumatori attenti alla salute.
- Inoltre, la celiachia, a volte chiamata sprue celiaca o enteropatia sensibile al glutine, è una reazione immunitaria al consumo di glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale, utilizzata nella preparazione di vari prodotti da forno. Se si soffre di celiachia, mangiare glutine innesca una risposta immunitaria nell’intestino tenue.
- Secondo la Celiac Disease Foundation, nel 2021, circa 1 persona su 100 nel mondo era affetta da celiachia. Allo stesso modo, secondo Beyond Celiac, nel 2021, circa 1 americano su 133, ovvero circa l’1% della popolazione, soffriva di celiachia. Quindi, questo fattore spinge anche la domanda di prodotti senza glutine.
- Inoltre, i consumatori preferiscono consumare prodotti naturali, vegani e privi di additivi artificiali, il che ha portato al lancio di vari prodotti privi di additivi a livello globale. Ad esempio, nel maggio 2022, l'azienda dolciaria naturale Prodigy con sede nel Regno Unito ha introdotto la linea "Phenomenons" di biscotti al cioccolato a base vegetale. I biscotti a base vegetale sono senza frumento e contengono la metà dello zucchero di un normale biscotto al cioccolato. Contiene anche fibre prebiotiche, zero olio di palma e zuccheri raffinati. I biscotti sono realizzati in un formato “sottile” e sono disponibili in due varianti, ovvero Prodigy Phenomenoms Chocolate Digestives e Prodigy Phenomenoms Chocolate Oaties.
L’Europa domina il mercato dei prodotti da forno
- Il cambiamento degli stili di vita dei consumatori li induce a optare per prodotti alimentari convenienti e pronti al consumo come pane, biscotti, fette biscottate, prodotti alimentari surgelati e torte. Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato europeo dei prodotti da forno continua ad essere influenzato dalle tendenze in materia di salute e benessere. Oggigiorno i clienti richiedono alternative più sane con valori nutrizionali aggiuntivi e ingredienti con etichetta pulita.
- Il Marketplace per le Mercato europeo dei prodotti da forno è ben consolidato in termini di catena di fornitura, gamma di prodotti, canali di distribuzione e preferenze dei consumatori. Innovazioni e nuovi sviluppi di prodotti sono sempre più osservati nelle categorie di indulgenza, come torte, pasticcini e biscotti. La domanda di pane contenente fibre, cereali integrali, prodotti da forno senza glutine, ecc., sostiene la crescita del mercato.
- Ad esempio, nell’aprile 2022, Warburtons, un’azienda di panificazione del Regno Unito, ha annunciato il debutto di una nuova gamma di pagnotte a fette chiamata Seeds & Grains, disponibile in imballaggi di carta riciclabile. Big 21 contiene 21 varietà di semi e cereali; Plant Power, una miscela di legumi, cereali e semi; e Make It Grain, che contiene chicchi di malto d'orzo Maris Otter, sono i tre nuovi pani da 700 g. I pani sono realizzati interamente con farina integrale, sono ricchi di fibre e proteine e poveri di grassi saturi e zuccheri.
Panoramica del settore dei prodotti da forno
Il mercato globale dei prodotti da forno è altamente competitivo, in particolare grazie alla presenza significativa di numerosi attori globali e regionali. I principali attori del mercato sono Finsbury Food Group Plc, Mondelez International, General Mills Inc., Associated British Foods Plc e Grupo Bimbo. Gli attori del mercato adottano strategie come acquisizioni ed espansioni per penetrare nel mercato. Ad esempio, nel gennaio 2023, Mondelez India ha lanciato un nuovo Cadbury Choco Bakes Choc Chip Cookies espandendosi nello spazio dei biscotti con gocce di cioccolato.
Leader del mercato dei prodotti da forno
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Finsbury Food Group Plc
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Associata British Foods plc
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Gruppo Bimbo, SAB de CV
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General Mills, Inc.
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Mondelēz International, Inc.
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Notizie dal mercato dei prodotti da forno
- Febbraio 2023: Hostess Brands Inc. ha presentato Hostess Kazbras, una nuova torta snack che unisce strati di torta, panna, caramelle croccanti e caramello, offrendo ai consumatori un dolcetto unico ispirato alle barrette di cioccolato.
- Gennaio 2023: Sara Lee, un marchio di Bimbo Bakeries USA, ha introdotto un nuovo pane bianco infuso con verdure. Ogni pagnotta, arricchita con vitamine A, D ed E, contiene l'equivalente nutrizionale di una tazza di verdure, in linea con l'impegno dell'azienda verso opzioni di pane più sane.
- Gennaio 2023: The Campbell Soup Company ha annunciato l'intenzione di centralizzare i suoi uffici di snack da Charlotte, North Carolina e Norwalk, Connecticut, nella sua sede di Camden. Per far fronte a questo consolidamento, la società intende investire oltre 50 milioni di dollari nell'ammodernamento delle sue strutture di Camden nei prossimi tre anni, sfruttando la ristrutturazione del sito per i suoi uffici rinnovati.
Rapporto sul mercato dei prodotti da forno - Sommario
PREMESSA
1.1 Risultati dello studio e presupposti dello studio
1.2 Scopo dello studio
2. METODOLOGIA DI RICERCA
3. SINTESI
4. DINAMICA DEL MERCATO
Driver di mercato 4.1
4.1.1 Aumento della domanda di prodotti alimentari “esenti da”.
4.1.2 Richiesta di opzioni per spuntini da portare via convenienti e salutari
4.2 Market Restraints
4.2.1 Rischio per la salute associato a determinati ingredienti
4.3 Analisi delle cinque forze di Porter
4.3.1 Minaccia dei nuovi partecipanti
4.3.2 Potere contrattuale degli acquirenti/consumatori
4.3.3 Potere contrattuale dei fornitori
4.3.4 Minaccia di prodotti sostitutivi
4.3.5 Intensità della rivalità competitiva
5. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO
5.1 Per tipo di prodotto
5.1.1 Torte e pasticcini
5.1.2 Biscotti
5.1.3 pane
5.1.4 Articoli del mattino
5.1.5 Altri tipi di prodotto
5.2 Per canale di distribuzione
5.2.1 Supermercati/Ipermercati
5.2.2 Minimarket/negozi di alimentari
5.2.3 Negozi specializzati
5.2.4 Negozi al dettaglio online
5.2.5 Altri canali di distribuzione
5.3 Per geografia
5.3.1 Nord America
5.3.1.1 Stati Uniti
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Messico
5.3.1.4 Resto del Nord America
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Spagna
5.3.2.2 Regno Unito
5.3.2.3 Germania
5.3.2.4 Francia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Resto d'Europa
5.3.3 Asia-Pacifico
5.3.3.1 Cina
5.3.3.2 Giappone
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto dell'Asia-Pacifico
5.3.4 Sud America
5.3.4.1 Brasile
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto del Sud America
5.3.5 Medio Oriente e Africa
5.3.5.1 Sud Africa
5.3.5.2 Arabia Saudita
5.3.5.3 Resto del Medio Oriente e Africa
6. PAESAGGIO COMPETITIVO
6.1 Strategie più adottate
Analisi della quota di mercato di 6.2
Profili aziendali 6.3
6.3.1 Finsbury Food Group Plc
6.3.2 Gruppo Bimbo SAB de CV
6.3.3 Associata British Foods Plc
6.3.4 Mondelēz International Inc.
6.3.5 Generali Mills Inc.
6.3.6 Società Kellogg
6.3.7 Britannia Industrie Ltd
6.3.8 Walker's Shortbread Ltd
6.3.9 Holding Yıldız
6.3.10 McKee Food Corporation
- *Elenco non esaustivo
7. OPPORTUNITÀ DI MERCATO E TENDENZE FUTURE
Segmentazione del settore dei prodotti da forno
I prodotti da forno sono preparati con farina o farine derivate da cereali e sono disponibili in un'ampia gamma.
Il mercato globale dei prodotti da forno è segmentato in base al tipo di prodotto, al canale di distribuzione e alla geografia. Il mercato è stato segmentato in base al tipo di prodotto in torte e dolci, biscotti, pane, prodotti per la colazione e altri tipi di prodotti. In base al canale di distribuzione, il mercato è stato segmentato in ipermercati/supermercati, minimarket/alimentari, negozi specializzati, negozi al dettaglio online e altri canali di distribuzione. Infine, in base alla geografia, il mercato è stato segmentato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America e Medio Oriente e Africa.
Per ciascun segmento, il dimensionamento e le previsioni del mercato sono stati effettuati in base al valore (in USD).
| Per tipo di prodotto | |
| Torte E Pasticcini | |
| Biscotti | |
| Pane | |
| Merci del mattino | |
| Altri tipi di prodotto |
| Per canale di distribuzione | |
| Supermercati / Ipermercati | |
| Convenienza / negozi di alimentari | |
| Negozi specializzati | |
| Negozi al dettaglio online | |
| Altri canali di distribuzione |
| Per geografia | |||||||||
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato dei prodotti da forno
Quanto è grande il mercato dei prodotti da forno?
Si prevede che la dimensione del mercato dei prodotti da forno raggiungerà i 621.58 miliardi di dollari nel 2024 e crescerà a un CAGR del 5.45% per raggiungere gli 810.45 miliardi di dollari entro il 2029.
– Qual è la dimensione attuale del mercato dei prodotti da forno?
Nel 2024, la dimensione del mercato dei prodotti da forno dovrebbe raggiungere i 621.58 miliardi di dollari.
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato dei prodotti da forno?
Finsbury Food Group Plc, Associated British Foods plc, Grupo Bimbo, SAB de CV, General Mills, Inc. e Mondelēz International, Inc. sono le principali aziende che operano nel mercato dei prodotti da forno.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato dei prodotti da forno?
Si stima che l'Asia del Pacifico cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2024-2029).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato dei prodotti da forno?
Nel 2024, l’Europa rappresenta la maggiore quota di mercato nel mercato dei prodotti da forno.
Quali anni copre questo mercato dei prodotti da forno e qual era la dimensione del mercato nel 2023?
Nel 2023, la dimensione del mercato dei prodotti da forno era stimata a 587.70 miliardi di dollari. Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato del mercato Prodotti Da Forno per anni: 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. Il rapporto prevede inoltre la dimensione del mercato Prodotti Da Forno per anni: 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Quali sono i principali fattori che guidano il mercato Prodotti Da Forno?
I principali fattori che guidano il mercato Prodotti da forno sono a) L’espansione della spesa online e dei minimarket aumenta l’accesso ai prodotti da forno b) La domanda di prodotti da forno realizzati con ingredienti più sani, cereali integrali e alternative allo zucchero
Rapporto sull'industria dei prodotti da forno
Il mercato globale dei prodotti da forno sta vivendo una crescita significativa, guidata dalle mutevoli preferenze dei consumatori per opzioni alimentari comode, pronte al consumo e più sane. Questo rapporto di mercato copre un'ampia gamma di prodotti, dal pane e panini tradizionali ai prodotti di nicchia senza glutine e integrali, soddisfacendo tutte le esigenze dietetiche. Le dimensioni del mercato si stanno espandendo poiché vi è un'impennata nella domanda di prodotti alimentari "free-from" e naturali, che riflette uno spostamento verso uno stile di vita biologico e sano.
Supermercati e ipermercati dominano i canali di distribuzione, mentre la vendita al dettaglio online sta emergendo come canale fondamentale, ampliando l'accesso a una serie di innovazioni di prodotti da forno come biscotti con ingredienti naturali e offerte dal sapore unico. Le tendenze del settore indicano una natura dinamica, con i produttori che innovano con prodotti clean-label e senza glutine per catturare un pubblico più ampio. Tendenze significative come la crescente domanda di prodotti biologici, in particolare in Europa, sottolineano il panorama in evoluzione del settore.
L'analisi del settore rivela che anticipare queste tendenze consente ai produttori di soddisfare le diverse e crescenti richieste dei consumatori. La ricerca di mercato indica che il tasso di crescita del settore è robusto, con una prospettiva positiva del settore. Le previsioni di mercato e i dati di mercato suggeriscono un'espansione continua, guidata dalla domanda dei consumatori per opzioni più sane. Le statistiche del settore e la segmentazione del mercato forniscono approfondimenti sui leader di mercato e sulle loro strategie.
Per coloro che cercano informazioni più approfondite sul settore, Mordor Intelligence™ offre report di settore completi, tra cui dimensioni del settore, valore di mercato, panoramica di mercato, analisi di mercato e previsioni di mercato. Le parti interessate possono accedere a un PDF di esempio del report, che offre analisi di mercato dettagliate, previsioni di mercato e approfondimenti sulla crescita del mercato. Questo esempio di report funge da preziosa risorsa per comprendere le tendenze di mercato e il panorama competitivo.
Le aziende di ricerca che si concentrano sul settore della panetteria possono trarre vantaggio dalla ricerca di settore dettagliata e dai dati di vendita del settore forniti. Le prospettive di mercato e le tendenze del settore evidenziano l'importanza dell'innovazione e dell'adattamento alle preferenze dei consumatori, garantendo una crescita di mercato sostenuta e il successo del settore.
Istantanee del rapporto sul mercato dei prodotti da forno
