Panoramica di mercato
| Periodo di studio | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Anno base per la stima | 2025 |
| Periodo dei dati di previsione | 2026 - 2031 |
| Dimensione del mercato (2026) | USD 107.86 milioni |
| Dimensione del mercato (2031) | USD 138.16 milioni |
| Tasso di crescita (2026 - 2031) | 5.07% CAGR |
| Concentrazione del mercato | Medio |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0. |
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Analisi del mercato australiano delle proteine animali di Mordor Intelligence
Il mercato australiano delle proteine animali è stato valutato a 102.65 milioni di dollari nel 2025 e si stima che crescerà da 107.86 milioni di dollari nel 2026 a 138.16 milioni di dollari entro il 2031, con un CAGR del 5.07% durante il periodo di previsione (2026-2031). Il mercato mostra una crescita sostenuta, trainata dalla domanda interna di proteine di alta qualità provenienti da latte e carne, insieme alle crescenti opportunità di esportazione verso l'Asia, nonostante la ridotta produzione nazionale di latte e la limitata disponibilità di bestiame. Il calo della produzione media di latte per azienda agricola ha avuto un impatto sulle dinamiche di mercato e sulle operazioni della catena di approvvigionamento in tutto il paese. La produzione è diminuita principalmente a causa di inondazioni e condizioni meteorologiche avverse che hanno influenzato le attività agricole e la qualità dei mangimi, creando sfide operative per gli allevatori e riducendone la produttività e la redditività. Il mercato si sta espandendo grazie all'adozione di tecnologie di fermentazione di precisione, proteine di insetti ed estrazione di collagene, creando nuovi flussi di reddito oltre ai segmenti convenzionali e riducendo la dipendenza da alternative vegetali. Queste tecnologie migliorano la produzione di proteine offrendo opzioni sostenibili, pur mantenendo i benefici nutrizionali che i consumatori si aspettano dalle proteine animali, in quanto il settore risponde alle mutevoli preferenze dei consumatori e agli standard ambientali.
Punti chiave del rapporto
- Per tipologia di proteina, le proteine del siero del latte hanno dominato il mercato con una quota di fatturato del 49.35% nel 2025, mentre si prevede che il segmento delle caseine e dei caseinati crescerà a un CAGR del 6.05% entro il 2031.
- In base alla forma, nel 34.45 i concentrati proteici rappresentavano il 2025% della quota di mercato delle proteine animali in Australia. Si prevede che il segmento degli idrolizzati crescerà a un CAGR del 6.61% fino al 2031.
- Per categoria, nel 91.68 i prodotti convenzionali rappresentavano il 2025% del mercato australiano delle proteine animali. Si prevede che il segmento biologico crescerà a un CAGR del 6.93% fino al 2031.
- Per applicazione, gli integratori hanno catturato il 49.20% della quota di fatturato nel 2025. Il segmento della cura della persona e dei cosmetici crescerà a un CAGR del 6.36% fino al 2031.
Nota: le dimensioni del mercato e le cifre previste in questo rapporto sono generate utilizzando il framework di stima proprietario di Mordor Intelligence, aggiornato con i dati e le informazioni più recenti disponibili a gennaio 2026.
Tendenze e approfondimenti sul mercato delle proteine animali in Australia
Analisi dell'impatto dei conducenti
| Guidatore | (~) % Impatto sulla previsione del CAGR | Rilevanza geografica | Cronologia dell'impatto |
|---|---|---|---|
| La crescente cultura del fitness alimenta la domanda di proteine | + 1.20% | Nazionale, con concentrazione nei centri urbani | Medio termine (2-4 anni) |
| Crescente domanda di proteine lattiero-casearie funzionali nella produzione di nutrizione sportiva | + 0.90% | Nazionale, con potenziale di esportazione verso l'Asia-Pacifico | Medio termine (2-4 anni) |
| Innovazione nelle proteine degli insetti per mangimi per l'acquacoltura che riduce la dipendenza dalla farina di pesce | + 0.70% | Nazionale, con particolare attenzione alle regioni di acquacoltura della Tasmania e del Sud Africa | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| La tendenza alla premiumizzazione degli alimenti per animali domestici aumenta i tassi di inclusione delle proteine animali | + 0.80% | Nazionale, con segmenti premium nelle principali città | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Crescente popolarità dei cibi pronti a base di proteine | + 0.60% | Nazionale, con focus sulla distribuzione al dettaglio | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Crescente utilizzo negli alimenti funzionali e fortificati | + 0.50% | Nazionale, con particolare attenzione alla fascia demografica attenta alla salute | Medio termine (2-4 anni) |
| Fonte: Intelligenza di Mordor | |||
La crescente cultura del fitness alimenta la domanda di proteine
Il settore del fitness in Australia sta vivendo una crescita significativa, con l'allenamento della forza sempre più popolare tra diverse fasce d'età, alimentando la domanda di proteine di origine animale. Secondo l'Australian Sports Commission (ASC), nell'anno finanziario 2023, il 50.2% degli australiani di età compresa tra 18 e 24 anni e il 48% di quelli di età compresa tra 25 e 35 anni ha frequentato palestre, centri fitness o centri sportivi e ricreativi.[1] Fonte: Australian Sports Commission (ASC), "Risultati del sondaggio AusPlay luglio 2022 - giugno 2023", ausport.gov.au Il mercato della nutrizione attiva comprende proteine in polvere e integratori per le prestazioni, tra cui formule pre-allenamento, aminoacidi, creatina e altri prodotti per la nutrizione sportiva progettati per le prestazioni atletiche e il recupero. Il mercato continua a espandersi attraverso lo sviluppo di nuovi prodotti. Nel maggio 2024, l'Organizzazione per la Ricerca Scientifica e Industriale del Commonwealth (CSIRO) ha lanciato in Australia "Just Meat", una polvere proteica a base di carne rossa.[2]Fonte: Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, "Il tuo peso in palestra: una nuova polvere proteica nutriente", csiro.au Questo prodotto trasforma la carne rossa in un integratore proteico ricco di nutrienti e privo di allergeni, adatto per palline proteiche, frullati e bevande energetiche. La polvere mantiene il profilo aminoacidico completo della carne rossa, offrendo al contempo una maggiore digeribilità e versatilità. Il prodotto soddisfa la domanda dei consumatori di fonti proteiche naturali e minimamente lavorate che mantengano il valore nutrizionale degli alimenti integrali. La crescita del mercato è ulteriormente supportata dalla crescente integrazione proteica tra gli utilizzatori di farmaci GLP-1 che cercano di mantenere la massa magra durante la restrizione calorica. Il mercato australiano della nutrizione sportiva si è evoluto attraverso l'innovazione di prodotto, con i produttori che si concentrano su formulazioni clean-label, pratiche di approvvigionamento sostenibile e una migliore biodisponibilità per allinearsi alle preferenze dei consumatori.
Crescente domanda di proteine lattiero-casearie funzionali nella produzione di nutrizione sportiva
La domanda di proteine lattiero-casearie funzionali è in aumento, poiché i produttori di integratori sportivi enfatizzano la biodisponibilità e i profili aminoacidici completi nelle loro formulazioni. Questa crescita è trainata dalla maggiore comprensione da parte dei consumatori della qualità delle proteine e del loro ruolo nelle prestazioni atletiche e nel recupero. Gli investimenti strategici di Fonterra a settembre 2024, tra cui un nuovo impianto per la produzione di proteine a Studholme e un ampliamento del magazzino refrigerato da 150 milioni di dollari a Whareroa, indicano la domanda prevista a lungo termine di ingredienti lattiero-caseari funzionali. Questi investimenti mirano ad aumentare la capacità produttiva e a soddisfare la crescente domanda globale di ingredienti proteici lattiero-caseari specializzati. A luglio 2024, Fonterra ha collaborato con Nourish Ingredients per sviluppare grassi a base di fermentazione di precisione per applicazioni lattiero-casearie. Questa collaborazione si concentra sulla creazione di alternative lattiero-casearie sostenibili e nutrizionalmente ottimizzate, pur mantenendo le proprietà funzionali delle proteine lattiero-casearie tradizionali. L'aumento dei costi delle proteine del siero del latte isolate ha spinto l'innovazione nei metodi di lavorazione alternativi e nelle formulazioni proteiche ibride che mantengono le caratteristiche prestazionali e gestiscono i costi. Le aziende stanno esplorando tecnologie di filtrazione a membrana e trattamenti enzimatici per migliorare la resa e la funzionalità delle proteine. Le variazioni di prezzo offrono ai produttori australiani l'opportunità di sviluppare soluzioni proteiche efficienti e ad alte prestazioni, competitive con le importazioni e al contempo a supporto degli allevatori locali. Questi produttori stanno investendo in ricerca e sviluppo per migliorare i processi di estrazione delle proteine e creare prodotti a valore aggiunto per i mercati nazionali e internazionali.
Innovazione nelle proteine degli insetti per mangimi per l'acquacoltura che riduce la dipendenza dalla farina di pesce
Le aziende australiane stanno promuovendo la produzione di proteine di insetti per mangimi per acquacoltura attraverso tecnologie innovative e partnership strategiche. Ad esempio, nel maggio 2025, Goterra ha completato il suo primo esperimento su larga scala di produzione di proteine di insetti, producendo farina di insetti con oltre il 70% di proteine e circa il 12% di grassi, superando i requisiti del settore. Questo risultato fa seguito alla partnership dell'azienda con Skretting Australia del 2024 per integrare la farina proteica di insetti nei mangimi per acquacoltura. Questa collaborazione dimostra il crescente potenziale delle soluzioni proteiche a base di insetti nel settore dell'acquacoltura. Bardee gestisce il più grande impianto di allevamento di insetti in Australia, utilizzando sistemi avanzati di agricoltura verticale per convertire gli scarti alimentari in fertilizzanti biologici certificati e proteine animali. L'azienda ha raggiunto un traguardo significativo diventando la prima azienda di allevamento industriale di insetti al mondo a generare crediti di carbonio attraverso la deviazione degli scarti alimentari, evidenziando i benefici ambientali dell'allevamento di insetti.
La tendenza alla premiumizzazione degli alimenti per animali domestici aumenta i tassi di inclusione delle proteine animali
La crescente preferenza dei consumatori per i prodotti alimentari premium per animali domestici sta determinando un aumento del contenuto di proteine animali nelle formulazioni, poiché i proprietari di animali domestici danno priorità alla qualità nutrizionale e alla trasparenza degli ingredienti. Questo è in linea con la più ampia tendenza verso prodotti per la nutrizione e il benessere degli animali domestici. L'elevata percentuale di proprietari di animali domestici in Australia contribuisce all'espansione del mercato: i dati di Animal Health Victoria mostrano che il 58% degli adulti del Victoria possedeva animali domestici nel 2023, prevalentemente cani.[3]Fonte: Animal Welfare Victoria, "Censimento degli animali domestici del Victoria", agriculture.vic.gov.auLa crescente popolazione di animali domestici ha aumentato la domanda di alimenti di alta qualità nei canali di distribuzione, inclusi negozi specializzati e cliniche veterinarie. Il consolidamento del mercato è evidente attraverso transazioni come l'acquisizione di Prime100 da parte di Colgate-Palmolive per la sua divisione Hill's Pet Nutrition nel febbraio 2025. Questa acquisizione si concentra sul segmento in espansione degli alimenti freschi per animali domestici, poiché Prime100 fornisce prodotti di alta qualità approvati dai veterinari che soddisfano la domanda del mercato di formulazioni ad alto contenuto proteico e minimamente lavorate. L'espansione del mercato australiano degli alimenti per animali domestici e i crescenti requisiti in termini di contenuto proteico creano una domanda sostenuta di proteine animali di qualità nella produzione di alimenti per animali domestici. I produttori australiani sfruttano il loro accesso a fonti proteiche di alta qualità e solidi sistemi di garanzia della qualità per perseguire opportunità di esportazione nei mercati asiatici, dove il numero di animali domestici e la relativa spesa continuano a crescere.
Analisi dell'impatto delle restrizioni
| moderazione | (~) % Impatto sulla previsione del CAGR | Rilevanza geografica | Cronologia dell'impatto |
|---|---|---|---|
| Accelerare il passaggio verso alternative vegetali | -1.4% | Nazionale, con impatto maggiore nelle aree urbane | Medio termine (2-4 anni) |
| Le severe normative sulla biosicurezza e sulla tracciabilità aumentano i costi di conformità | -0.8% | Nazionale, con particolare impatto sugli esportatori | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Preoccupazioni etiche e ambientali sulle pratiche di allevamento intensivo degli animali | -0.6% | Nazionale, con focus sui consumatori millennial e Gen Z | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| Norme severe sul benessere degli animali | -0.4% | Nazionale, con particolare attenzione ai settori dell'allevamento e del pollame | Medio termine (2-4 anni) |
| Fonte: Intelligenza di Mordor | |||
Accelerare il passaggio verso alternative vegetali
Le alternative proteiche vegetali stanno guadagnando quote di mercato, poiché i consumatori danno priorità alla sostenibilità ambientale e alle considerazioni sulla salute nelle loro scelte proteiche. Nel 2023, quattro dei sei governi statali australiani hanno implementato iniziative per rafforzare le loro industrie locali di proteine alternative attraverso investimenti pubblici mirati a sostegno di agricoltori e produttori alimentari. Il governo dell'Australia Occidentale ha stanziato 5 milioni di dollari australiani per sostenere la costruzione di uno stabilimento che produce latte d'avena arricchito con proteine di lupino provenienti da colture locali.[4]Fonte: Good Food Institute, "Investimenti pubblici in proteine alternative per nutrire un mondo in crescita", gfi.orgSebbene l'accettazione da parte dei consumatori delle diete flessibili e a base vegetale sia in aumento, permane una significativa resistenza alla piena adozione di proteine alternative a causa di preoccupazioni relative a gusto, consistenza e potenziali rischi per la salute. Inoltre, i produttori continuano a sviluppare prodotti proteici vegetali innovativi, influenzando la crescita del mercato tradizionale delle proteine animali. Ad esempio, nel maggio 2024, NiHTEK ha lanciato NiHPRO, un isolato proteico idrolizzato rivolto ai consumatori che cercano alternative all'isolato di proteine del siero del latte a causa dell'intolleranza al lattosio, dimostrando la domanda di mercato di alternative senza latticini che mantengano le caratteristiche prestazionali. I produttori di proteine animali si trovano ad affrontare la sfida di rispondere alle preoccupazioni dei consumatori in merito a metodi di lavorazione, impatto ambientale e approvvigionamento etico, mantenendo al contempo prezzi competitivi rispetto ad alternative vegetali sempre più sofisticate.
Le severe normative sulla biosicurezza e sulla tracciabilità aumentano i costi di conformità
Il quadro normativo australiano in materia di biosicurezza aumenta i costi operativi per i produttori di proteine animali attraverso sistemi di tracciabilità obbligatori e requisiti di conformità normativa. Il quadro normativo richiede una documentazione completa, audit regolari e l'implementazione di software di tracciabilità specializzati. L'investimento di 100 milioni di dollari del governo australiano in sistemi di tracciabilità agricola, nell'ambito della Strategia nazionale per la tracciabilità agricola 2023-2033, impone requisiti di conformità agli operatori del settore, migliorando al contempo l'accesso al mercato e la sicurezza alimentare.[5]Fonte: Dipartimento dell'agricoltura, della pesca e delle foreste, "Tracciabilità nazionale", agriculture.gov.auLa strategia comprende sistemi di tracciamento digitale, misure di sorveglianza potenziate e rigorosi protocolli di segnalazione. Inoltre, il sistema Approved Arrangements Management Product (AAMP) richiede agli operatori del settore della biosicurezza di gestire gli accordi tramite piattaforme self-service, aumentando le attività amministrative e semplificando i processi. Il sistema richiede aggiornamenti regolari, una tenuta dettagliata dei registri e un monitoraggio continuo dello stato di conformità. Queste normative avvantaggiano le aziende di grandi dimensioni con capitale sufficiente per gestire i costi di conformità, ma possono creare barriere all'ingresso per i produttori più piccoli e i nuovi operatori di mercato, in particolare in termini di investimenti tecnologici e requisiti di personale.
Analisi del segmento
Per tipo di proteina: la scala del siero di latte resiste mentre la caseina accelera
Le proteine del siero del latte mantengono una quota del 49.35% del mercato australiano delle proteine animali, supportate da un'infrastruttura di filtrazione consolidata, da una comprovata ricerca clinica e dal riconoscimento da parte dei consumatori delle loro proprietà di rapido assorbimento. Si prevede che caseina e caseinati cresceranno a un CAGR del 6.05% fino al 2031, trainati dalla crescente domanda di proteine a lenta digestione nei prodotti per il recupero notturno e nel latte artificiale. Questa crescita è supportata dallo sviluppo da parte di All G di micelle di caseina umana fermentate con precisione nel maggio 2025. I prodotti a base di collagene derivati da pelli bovine si stanno espandendo in caramelle gommose, bevande e applicazioni topiche, creando valore dai sottoprodotti di lavorazione e migliorando al contempo l'economia della lavorazione della carne. Sebbene le proteine di insetti rappresentino un volume di mercato limitato, mantengono un prezzo elevato e attirano un'attenzione significativa, posizionandosi come un'opportunità di diversificazione a lungo termine.
I produttori australiani con capacità di produzione multiproteica in un unico stabilimento proteggono dalle fluttuazioni del mercato e ampliano la propria clientela. La natura adattabile delle apparecchiature di microfiltrazione e di essiccazione a spruzzo consente transizioni efficienti tra la produzione di siero di latte, caseina e collagene, ottimizzando l'utilizzo degli impianti durante tutto l'anno. Le aziende emergenti possono accedere a impianti di lavorazione consolidati attraverso partnership, riducendo il fabbisogno di capitale iniziale per lo sviluppo di nuove proteine. Questi vantaggi operativi contribuiscono a mantenere stabili i ricavi nel mercato australiano delle proteine animali, nonostante l'evoluzione delle preferenze dei consumatori.
Nota: le quote di tutti i segmenti individuali sono disponibili al momento dell'acquisto del report
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Per forma: i concentrati dominano mentre le soluzioni idrolizzate aumentano
I concentrati di proteine del siero del latte mantengono una quota di mercato del 34.45% nel 2025 grazie alla loro lavorazione economicamente conveniente, all'elevata purezza proteica e alla compatibilità con applicazioni in prodotti da forno, bevande e dolciumi. Si prevede che le proteine del siero del latte idrolizzate cresceranno a un CAGR del 6.61% fino al 2031, trainate dalle loro proprietà di rapido assorbimento che attraggono i produttori di nutrizione sportiva, nutrizione clinica e nutrizione senior alla ricerca di soluzioni a basso contenuto di lattosio e allergeni. Gli isolati di proteine del siero del latte mantengono la loro posizione premium con una purezza proteica superiore al 90% e i prezzi unitari più elevati, con una crescita trainata dalle applicazioni di nutrizione sportiva d'élite e di assistenza bariatrica.
Le tecniche avanzate di idrolisi enzimatica migliorano i profili aromatici e la solubilità, risolvendo le precedenti problematiche relative all'amaro e ampliandone l'accettazione sul mercato. La combinazione di cromatografia in linea e tecnologia di filtrazione a membrana produce isolati di qualità superiore con rese migliorate, mantenendo i margini di profitto nonostante l'aumento dei costi dell'elettricità. I trasformatori situati in zone a energia rinnovabile riducono i costi energetici, rafforzando la loro posizione competitiva nel mercato australiano delle proteine animali.
Per categoria: Il volume convenzionale domina mentre aumenta il premio organico
La categoria convenzionale rappresenta il 91.68% della quota di mercato al 2025, supportata da un'ampia filiera di fornitura di cereali foraggeri, protocolli di garanzia della qualità consolidati e un'ampia accettazione da parte della distribuzione al dettaglio. Il segmento convenzionale beneficia di decenni di investimenti infrastrutturali, processi di produzione standardizzati ed economie di scala che consentono prezzi competitivi. Si prevede che le proteine biologiche cresceranno a un CAGR del 6.93% fino al 2031. Questa crescita è trainata dai sovrapprezzi e dalla fiducia dei consumatori nelle etichette di certificazione. La domanda di prodotti biologici da parte dei consumatori continua ad aumentare grazie alla consapevolezza della sostenibilità ambientale, alle preoccupazioni per il benessere degli animali e ai benefici percepiti per la salute.
I fornitori del mercato australiano delle proteine animali differenziano i loro prodotti attraverso molteplici programmi di certificazione. Le certificazioni relative al benessere animale garantiscono un trattamento umano durante tutto il ciclo di vita del bestiame, dall'allevamento alla lavorazione. Le pratiche di pascolo rigenerativo si concentrano sulla salute del suolo, sulla biodiversità e su tecniche di gestione sostenibile del territorio. Le dichiarazioni di neutralità carbonica dimostrano l'impegno a ridurre le emissioni di gas serra in tutte le attività. Queste certificazioni richiedono investimenti sostanziali in diverse aree. Le aziende devono implementare processi di audit completi per verificare la conformità agli standard di certificazione. I sistemi di documentazione tracciano e mantengono registrazioni dettagliate delle pratiche agricole, dei protocolli di trattamento degli animali e delle misurazioni dell'impatto ambientale. Le iniziative per la trasparenza della catena di approvvigionamento prevedono meccanismi di monitoraggio e rendicontazione dall'allevamento alla vendita al dettaglio, consentendo ai fornitori di mantenere posizioni di mercato premium e di soddisfare la domanda dei consumatori di dichiarazioni di sostenibilità verificate.
Nota: le quote di tutti i segmenti individuali sono disponibili al momento dell'acquisto del report
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Per applicazione: integratori, la cura personale sblocca una nuova domanda
Gli integratori generano il 49.20% del fatturato del mercato australiano delle proteine animali, trainati dalla consolidata cultura della palestra, dalla crescita dell'e-commerce e dai protocolli nutrizionali raccomandati da medici. Mentre le polveri per lo sport e le prestazioni rimangono dominanti, l'introduzione di prodotti pronti da bere e di masticativi al collagene ha ampliato la portata del mercato in tutte le fasce d'età. Si prevede che il segmento della cura della persona e dei cosmetici crescerà a un CAGR del 6.36%, con l'aumento della presenza degli integratori di bellezza nelle farmacie, supportato da ricerche che dimostrano i benefici dei peptidi di collagene per la salute della pelle.
Il segmento dei mangimi per animali comprende farina di mosca soldato nera, sottoprodotti di pollame e proteine sostitutive del latte in applicazioni per allevamento, acquacoltura e alimenti per animali domestici per migliorare la sostenibilità. I produttori di alimenti e bevande continuano ad ampliare le loro linee di prodotti arricchiti con proteine, tra cui yogurt, pane e piatti pronti per i consumatori che cercano praticità. Il settore della nutrizione infantile si concentra sulle proteine umane fermentate che replicano le proprietà del latte materno, rivolgendosi ai mercati di esportazione premium attraverso i tradizionali formati di latte artificiale. Il segmento della nutrizione per anziani utilizza peptidi idrolizzati di manzo e latte per contrastare la perdita di massa muscolare, stabilendo accordi di fornitura costanti con le strutture di assistenza agli anziani. Queste diverse applicazioni di mercato garantiscono una domanda stabile di fornitori di proteine in Australia.
Panorama competitivo
La struttura del mercato è moderatamente frammentata, creando opportunità di acquisizione di quote di mercato sia per le aziende consolidate che per i nuovi entranti. Tra i principali attori del mercato figurano Fonterra Co-operative Group Limited, Saputo Inc., Groupe Lactalis, Kerry Group plc e Glanbia PLC. La crescente domanda di proteine animali, trainata dal loro valore nutrizionale e dal contenuto calorico, ha spinto gli operatori del mercato a sviluppare prodotti innovativi. Le aziende stanno implementando strategie di espansione attraverso fusioni, acquisizioni e partnership.
Le aziende australiane stanno consolidando la propria posizione di mercato attraverso tecnologie specializzate e strategie di distribuzione. Stanno implementando diversi approcci di distribuzione, tra cui logistica refrigerata, piattaforme di e-commerce e approvazioni veterinarie per snack proteici a base di insetti.
I produttori di integratori stringono partnership con gli essiccatori a spruzzo per conto terzi per ridurre le spese in conto capitale. Le aziende che dimostrano di operare a basse emissioni di carbonio e di utilizzare la tracciabilità tramite blockchain ricevono prezzi più elevati dai rivenditori giapponesi e coreani. Questo contesto di mercato ha reso i sistemi di tracciabilità digitale e gli investimenti in energie rinnovabili una priorità per le aziende australiane produttrici di proteine animali.
Leader del settore delle proteine animali in Australia
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Fonterra Cooperative Group Limited
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Saputo Inc.
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Gruppo Lactalis
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Kerry Group plc
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Glanbia SpA
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Maggio 2025: Arla Foods Ingredients e Alchemy Agencies hanno stipulato una partnership di distribuzione per servire le proteine animali destinate al mercato della nutrizione per le prestazioni in Australia, Nuova Zelanda e Isole del Pacifico. L'accordo si concentra sui mercati di Australia e Nuova Zelanda (ANZ).
- Maggio 2025: Goterra, con sede in Australia, ha completato il suo primo esperimento su larga scala di produzione di proteine di insetti, producendo farina di insetti con oltre il 70% di proteine e circa il 12% di grassi, superando i requisiti del settore. Questo risultato è stato ottenuto grazie alla partnership dell'azienda con Skretting Australia nel 2024 per l'integrazione della farina proteica di insetti nei mangimi per acquacoltura.
- Marzo 2025: FrieslandCampina Ingredients ha introdotto Nutri Whey ProHeat, una soluzione proteica del siero del latte termostabile, nel segmento della nutrizione attiva del mercato nutraceutico. L'ingrediente proteico del siero del latte, progettato per bevande funzionali pronte da bere (RTD), viene sottoposto a microparticellazione per mantenere la sua consistenza una volta riscaldato.
- Febbraio 2024: Cauldron ha ottenuto l'approvazione normativa dall'Office of the Gene Technology Regulator (OGTR) per condurre sperimentazioni di produzione di ingredienti proteici animali in lotti fino a 10,000 litri. Grazie alla licenza DIR200, Cauldron può utilizzare la sua tecnologia di fermentazione di precisione e il lievito Pichia Pastoris per produrre proteine di latte, uova e seta di ragno.
Ambito del rapporto sul mercato delle proteine animali in Australia
Le proteine animali vengono estratte da animali o prodotti animali come latte, uova e altri.
Il mercato australiano delle proteine animali è frammentato per tipologia in caseina e caseinati, collagene, proteine dell’uovo, gelatina, proteine degli insetti, proteine del latte e proteine del siero di latte. Il mercato è segmentato in base all’applicazione nei mangimi per animali, cura personale e cosmetici, alimenti e bevande e integratori.
Il dimensionamento del mercato è stato effettuato in termini di valore in USD e in termini di volume per tutti i segmenti sopra menzionati.
Per tipo di proteine
| Caseina e caseinati |
| Collagene |
| Egg Protein |
| Gelatina |
| Proteine degli insetti |
| proteine del latte |
| Proteine del siero di latte |
| Altre proteine animali |
Per modulo
| Gli isolati |
| concentrati |
| idrolizzato |
| Base marina |
| A base di animali |
| Altro |
Per Categoria
| Convenzionale |
| Organic |
Per Applicazione
| Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | |
| Cibo e bevande | Prodotti da forno |
| Bevande | |
| Cereali da colazione | |
| Condimenti / Salse | |
| Confetteria | |
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | |
| Prodotti alimentari RTE/RTC | |
| Spuntini/Snacks | |
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti |
| Nutrizione per anziani e medicina | |
| Nutrizione sportiva/prestazionale |
| Per tipo di proteine | Caseina e caseinati | |
| Collagene | ||
| Egg Protein | ||
| Gelatina | ||
| Proteine degli insetti | ||
| proteine del latte | ||
| Proteine del siero di latte | ||
| Altre proteine animali | ||
| Per modulo | Gli isolati | |
| concentrati | ||
| idrolizzato | ||
| Base marina | ||
| A base di animali | ||
| Altro | ||
| Per Categoria | Convenzionale | |
| Organic | ||
| Per Applicazione | Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | ||
| Cibo e bevande | Prodotti da forno | |
| Bevande | ||
| Cereali da colazione | ||
| Condimenti / Salse | ||
| Confetteria | ||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | ||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | ||
| Spuntini/Snacks | ||
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti | |
| Nutrizione per anziani e medicina | ||
| Nutrizione sportiva/prestazionale | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Qual è la dimensione attuale del mercato australiano delle proteine animali?
Il mercato valeva 107.86 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che crescerà fino a 138.16 milioni di dollari entro il 2031.
Quale tipo di proteina prevale sul fatturato?
Le proteine del siero del latte sono leader di mercato con una quota di mercato del 49.35% nel 2025, supportate da un'ampia infrastruttura produttiva e dalla domanda di nutrizione sportiva.
Quale segmento si sta espandendo più rapidamente?
Si prevede che la caseina e i caseinati cresceranno a un CAGR del 6.05% fino al 2031, trainati dal latte in polvere per neonati e dalle applicazioni a lento rilascio.
Perché le proteine degli insetti stanno guadagnando popolarità?
Collaborazioni come quella tra Goterra e Skretting dimostrano che la farina di insetti può sostituire la farina di pesce, migliorando la sostenibilità nell'acquacoltura e nel settore degli alimenti per animali domestici.
