| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 78.25 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 88.32 miliardo di dollari |
| CAGR (2025-2030) | 2.45% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato delle carni lavorate nell'area Asia-Pacifico di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato delle carni lavorate nell'area Asia-Pacifico valga 78.25 miliardi di dollari nel 2025 e dovrebbe raggiungere gli 88.32 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 2.45% nel periodo di previsione (2025-2030).
Gli stili di vita urbani sempre più frenetici nella regione dell’Asia-Pacifico hanno portato i consumatori a optare per cibi convenienti, gustosi e salutari, che non richiedono tempo per la cottura o la preparazione. Gli elevati modelli di consumo di carne nella maggior parte dei paesi della regione, come India e Cina, e la crescente preferenza per i pasti pronti stanno sostenendo la crescita del mercato dei prodotti a base di carne trasformata. Ad esempio, secondo l'OCSE, nel 2022, il consumo di carne di pollame in India è risultato superiore a quattro milioni di tonnellate, pari a quasi 4,253.74 migliaia di tonnellate, in aumento rispetto a 4,107.12 migliaia di tonnellate nel 2021. L'India è uno dei paesi principali produttori di carne di pollame nel mondo. L’aumento del reddito medio e della popolazione urbana ha portato ad un enorme aumento della domanda di prodotti trasformati a base di carne di pollame e ad un costante aumento del consumo nel corso degli anni. Inoltre, si prevede che la recente tendenza in India a creare grandi macelli e impianti di lavorazione della carne con la tecnologia più recente supporterà ulteriormente i produttori per affrontare in modo efficace la crescente domanda. L’India ha già creato 10 impianti di macellazione e lavorazione della carne all’avanguardia in vari stati basati sulla macellazione di bufali e pecore.
Inoltre, con la popolazione più numerosa del mondo e una crescente voglia di carne, si prevede che paesi della regione come India e Cina saranno le maggiori fonti di aumento della domanda. Inoltre, la popolazione giovane della regione consuma prodotti a base di carne confezionati e lavorati per la loro praticità e il loro gusto sofisticato. Per far fronte a questa crescente domanda e conquistare quote di mercato, i paesi della regione importano carne e la trasformano con i conservanti necessari. Ad esempio, i dati doganali cinesi mostrano che le importazioni di carne bovina dagli Stati Uniti sono aumentate fino a 83,000 tonnellate nei primi otto mesi del 2021, nove volte il volume dello stesso periodo dell’anno precedente, e si prevede che raggiungeranno più di 1 miliardo di dollari nel 2022. Il mercato è inoltre guidato da fattori quali innovazioni tecnologiche relative al miglioramento della durata di conservazione dei prodotti a base di carne congelata, degli imballaggi e da un aumento della domanda da parte dei settori domestico e commerciale. Pertanto, si prevede che i fattori di cui sopra stimoleranno la crescita del mercato a un ritmo più rapido durante il periodo di previsione.
Tendenze e approfondimenti sul mercato delle carni lavorate nell'area Asia-Pacifico
Crescente domanda di cibi pronti nella regione
La ragione della crescita della carne lavorata nell'Asia-Pacifico può essere attribuita al cambiamento delle tendenze dei consumatori e all'emergere degli "snacking". I consumatori sono costantemente alla ricerca di opzioni convenienti per spuntini con un alto contenuto di proteine e sostanze nutritive che vengono migliorate da importanti produttori che operano nel mercato della carne lavorata. A causa del loro stile di vita frenetico, i prodotti a base di carne lavorata, in particolare gli snack a base di carne, stanno diventando popolari, soprattutto tra la popolazione attiva della zona e la giovane generazione emergente di consumatori. Ad esempio, secondo l’USDA Foreign Agricultural Service, nel 2021, il valore delle vendite di carne e frutti di mare lavorati nel mercato indiano degli alimenti confezionati ammontava a 281 milioni di dollari. Rispetto all'anno precedente si è registrato un aumento significativo del valore delle vendite, che in questo segmento degli alimenti confezionati ammontava a circa 239.6 milioni di dollari.
I consumatori che lavorano lontano da casa o hanno altri obblighi tendono a optare per uno spuntino veloce, facile e conveniente, invece di un pasto più grande che richiede tempo per essere preparato. Gli attributi principali che i consumatori cercano negli alimenti pronti sono la facilità d'uso, il confezionamento, il valore nutrizionale, la sicurezza, la varietà e l'attrattiva del prodotto. Pertanto, i produttori di prodotti a base di carne trasformata stanno adottando iniziative forti per assicurarsi di soddisfare le aspettative dei consumatori fornendo prodotti nutrizionali in imballaggi sicuri e convenienti. Ad esempio, nel luglio 2022, FreshToHome, il più grande marchio online completamente integrato al mondo nel commercio elettronico di pesce fresco e carne, ha lanciato sulla sua piattaforma i primi snack di carne pronti da friggere (RTF) con etichetta pulita dell'India. L'azienda ha affermato che questi prodotti richiedono meno di 5 minuti per friggere e non contengono conservanti o additivi artificiali, offrendo una soluzione rapida e senza sensi di colpa per saziare il bisogno di sgranocchiare delle persone durante il giorno.
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La Cina detiene la quota maggiore nel mercato della carne lavorata
La Cina domina il mercato poiché i consumatori danno priorità alla portabilità, alla comodità e al piacere offerti dai prodotti a base di carne lavorata nel paese. Inoltre, la tendenza agli spuntini tra i consumatori del paese è un'abitudine che dura tutto il giorno, con spuntini almeno una volta al giorno tra i consumatori di tutte le età. Secondo l’OCSE, ad esempio, nel 2021 i cinesi hanno consumato in media 45.1 chilogrammi di carne a persona, con un aumento di circa 44.4 chilogrammi rispetto all’anno precedente. Inoltre, con la crescente popolarità degli snack a base di carne, i produttori di snack e pasti a base di carne secca nel paese si stanno concentrando sull’offerta di prodotti nuovi e innovativi per attirare i consumatori. Ad esempio, nel dicembre 2021, Benwei Xianwu, un marchio di prodotti a base di carne di fascia alta, ha lanciato tre nuovi piatti già pronti: maiale Dongpo brasato al fuoco, stufato di prosciutto e anatra e salsiccia stufata al doppio pepe. Si prevede che tali sviluppi e innovazioni apportati dagli attori del paese con diversi prodotti a base di carne stimoleranno ulteriormente la crescita del mercato durante il periodo di previsione. Gli operatori si stanno inoltre concentrando sulla produzione di prodotti premium, con l’intenzione di attirare i consumatori cinesi del gruppo a reddito più elevato con i loro prodotti senza conservanti e additivi, guidando così il mercato.
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Panorama competitivo
Il mercato della carne lavorata nell’Asia-Pacifico è frammentato, con un numero considerevole di attori regionali di piccola e media scala e anche attori chiave a livello globale. A causa del mercato in rapido sviluppo, il lancio di un nuovo prodotto è una delle strategie essenziali seguite dagli attori della regione per ottenere un vantaggio competitivo. Anche gli attori del mercato hanno adottato l’espansione come strategia critica, seguita da fusioni e acquisizioni. Queste mosse strategiche si sono rivelate vincenti per gli attori globali che cercano di rafforzare la propria presenza sul mercato. Alcuni dei principali attori chiave nel mercato della carne lavorata includono BRF SA, Cargill Inc., Cherkizovo Group, Foster Farms, Hormel Foods, Marfrig Group, National Beef, Nippon Meat Packers Inc., Perdue Farms, Pilgrim's Pride, Sadia SA, Sanderson Farms Inc. e Shuanghui International.
Leader del settore delle carni lavorate nell'area Asia-Pacifico
BRF SA
Fattorie adottive
Alimenti Hormel
Ajinomoto Co., Inc.
Gruppo Cherkizovo
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Agosto 2022: Tyson Foods ha lanciato prodotti a base di carne lavorata con il marchio Tyson. La gamma comprende sette prodotti: Tyson Chicken Nugget (600 g), Tyson Classic Fried Chicken (600 g), Tyson BBQ Roasted Chicken Drumstick (600 g), Tyson Chicken Karaage (600 g), Tyson Crispy Chicken Stripe (600 g) e Tyson Pollo tenero alla griglia (600 g).
- Luglio 2022: FreshToHome, il più grande marchio online completamente integrato al mondo nel commercio elettronico di pesce fresco e carne, ha lanciato sulla sua piattaforma i primi snack di carne pronti da friggere (RTF) con etichetta pulita dell'India.
- Aprile 2022: Prasuma, uno dei principali marchi indiani di carne refrigerata e alimenti surgelati, ha annunciato l'aggiunta di nuovi snack al suo portafoglio di alimenti surgelati. Il marchio è pronto a lanciare nel suo portafoglio surgelati crocchette di pollo congelate, mini samosa di pollo, Shammi Kabab di montone e pollo e Kabab di montone e pollo Seekh, nonché pancetta.
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Ambito del rapporto sul mercato delle carni lavorate nell'Asia-Pacifico
Le carni lavorate sono prodotti a base di carne conservati mediante affumicatura o salatura, stagionatura o aggiunta di conservanti chimici. Il mercato della carne lavorata nell’Asia-Pacifico è segmentato per tipo (manzo, montone, maiale e pollame), tipo di prodotto (refrigerato, congelato e in scatola/conservato), canale di distribuzione (supermercato/ipermercato, minimarket, negozi online e altro). Canali di distribuzione) e Paese (India, Cina, Giappone, Australia e resto dell'Asia-Pacifico). Il rapporto offre dimensioni del mercato e previsioni per il mercato della carne lavorata nell’Asia-Pacifico in valore (milioni di dollari) per tutti i segmenti di cui sopra.
Per tipo
| Manzo |
| Montone |
| Carne di maiale |
| Pollame |
| altri tipi |
Per tipo di prodotto
| Chilled |
| Frozen |
| Inscatolato/Conservato |
Per canale di distribuzione
| Ipermercato / Supermercato |
| MINIMARKET |
| Negozi on-line |
| Altri canali di distribuzione |
Per Nazione
| India |
| Cina |
| Giappone |
| Australia |
| Resto dell'Asia-Pacifico |
| Per tipo | Manzo |
| Montone | |
| Carne di maiale | |
| Pollame | |
| altri tipi | |
| Per tipo di prodotto | Chilled |
| Frozen | |
| Inscatolato/Conservato | |
| Per canale di distribuzione | Ipermercato / Supermercato |
| MINIMARKET | |
| Negozi on-line | |
| Altri canali di distribuzione | |
| Per Nazione | India |
| Cina | |
| Giappone | |
| Australia | |
| Resto dell'Asia-Pacifico |
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto è grande il mercato della carne lavorata nell’Asia-Pacifico?
Si prevede che le dimensioni del mercato della carne lavorata nell’Asia-Pacifico raggiungeranno i 78.25 miliardi di dollari nel 2025 e cresceranno a un CAGR del 2.45% per raggiungere gli 88.32 miliardi di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato della carne lavorata nell’Asia-Pacifico?
Nel 2025, si prevede che le dimensioni del mercato della carne lavorata nell’Asia-Pacifico raggiungeranno i 78.25 miliardi di dollari.
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato della Carne Lavorata Asia-Pacifico?
BRF SA, Foster Farms, Hormel Foods, Ajinomoto Co., Inc. e Cherkizovo Group sono le principali aziende che operano nel mercato della carne lavorata dell'Asia-Pacifico.
Quali anni copre questo mercato della carne lavorata Asia-Pacifico, e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato Asia-Pacifico delle carni lavorate è stata stimata in 76.33 miliardi di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato Asia-Pacifico delle carni lavorate per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato Asia-Pacifico delle carni lavorate per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato delle carni lavorate nell'area Asia-Pacifico
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi della carne lavorata Asia-Pacifico del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi della carne lavorata Asia-Pacifico include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
