| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Periodo dei dati storici | 2019 - 2023 |
| CAGR | 7.19% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato degli ingredienti da forno nell'area Asia-Pacifico di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato degli ingredienti da forno dell'area Asia-Pacifico registrerà un CAGR del 7.19% durante il periodo di previsione.
- Il mercato degli ingredienti da forno nell’Asia-Pacifico è trainato dalla crescente domanda di prodotti da forno trasformati, con una crescente consapevolezza tra i consumatori per i prodotti con etichetta pulita e gli ingredienti sani.
- Vi è una crescente domanda di prodotti da forno senza glutine, rafforzando così la domanda di farina senza glutine nella regione. Le aziende stanno investendo in modo significativo in progetti orientati all’innovazione, per soddisfare le richieste dei consumatori, con particolare attenzione agli ingredienti funzionali da forno, tra cui ricchi di fibre, sostituti/sostituti dei grassi, farina fortificata e amidi.
Tendenze e approfondimenti sul mercato degli ingredienti da forno nell'area Asia-Pacifico
Sapori e Colori occupano un mercato di rilievo
Con la crescente domanda di ingredienti clean-label, nella regione, la domanda di aromi e coloranti naturali aumenta a un ritmo più rapido. Il cavolo rosso è il colorante antocianico più stabile a fuoco alto, fornisce una tonalità lavanda alle torte. DDW The Color House, una filiale di Dow DuPont per aromi e colori naturali, utilizza la barbabietola rossa in dosaggio elevato nelle torte Red Velvet, che acquisiranno un aspetto gradevole poiché conferiscono sapori sgradevoli al prodotto finale. Il Carmine è la migliore alternativa al Rosso 40 sintetico (Rosso Allura) nella torta red Velvet grazie alla sua stabilità. I consumatori preoccupati per l'intolleranza al glutine hanno aumentato l'uso di farine funzionali derivate da riso e legumi come ingrediente da forno. Le farine funzionali, contenenti amido e idrocolloidi, stanno guadagnando una domanda significativa nei prodotti da forno senza glutine, poiché solitamente sostituiscono la funzionalità del glutine.
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L’India è il mercato in più rapida crescita per gli ingredienti da forno nella regione Asia-Pacifico
Il mercato indiano degli ingredienti da forno è stato valutato a 0.58 miliardi di dollari nel 2018. Sebbene esistano diverse unità organizzate su larga e piccola scala, che producono sia pane che biscotti, la maggior parte dei prodotti da forno in India vengono prodotti da piccoli nuclei familiari non organizzati. I prodotti da forno ora non si limitano più a pane, torte e biscotti ma anche ad altri prodotti da forno. Con le iniziative di alcune aziende come Britannia, Biskfarm e Morish ecc. la concorrenza è aumentata. Inoltre, il mercato indiano sta assistendo alla proliferazione di catene di panetterie sotto forma di Barista, Café Coffee & Monginis ecc. Anche muffin, bignè e altri prodotti salati stanno guadagnando popolarità poiché le popolazioni più giovani spesso visitano le panetterie indipendenti per assaporare spuntini.
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Panorama competitivo
Il mercato degli ingredienti da forno nell’Asia-Pacifico è frammentato con diversi attori. Archer Daniels Midland Company, E. I. du Pont de Nemours and Company, Cargill e Ingredion detengono una quota significativa nel segmento degli emulsionanti. Puratos e Kerry Group commercializzano anche emulsionanti per prodotti da forno. Queste aziende producono anche emulsionanti clean label. DSM, Genencor International e CHR Hansen sono attori importanti nel mercato degli enzimi. Le aziende più attive a livello globale sono Corbion, ADM, Frutarom e Tate & Lyle. Corbion e ADM sono le più attive tra tutte e la strategia preferita è il lancio di un prodotto, seguito dall’espansione.
Leader del settore degli ingredienti per prodotti da forno nell'area Asia-Pacifico
Cargill Inc,
L'arciere Daniels Midland Company
Gruppo Kerry
Lesaffre
Associata British Foods plc
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Ambito del rapporto sul mercato degli ingredienti da forno nell'area Asia-Pacifico
Il mercato degli ingredienti per prodotti da forno dell'Asia-Pacifico è segmentato per tipo di ingrediente che comprende dolcificante, ingredienti lattiero-caseari, agenti lievitanti, emulsionante, conservante, enzima da forno, colore e sapore e altri ingredienti. Il mercato è anche segmentato per applicazione tra cui pane, torte e pasticcini, panini e torte, biscotti e biscotti e altri. Lo studio prevede anche l'analisi di regioni come India, Cina, Giappone, Australia e il resto dell'Asia-Pacifico.
Tipo di ingrediente
| Dolcificante |
| Ingredienti lattiero-caseari |
| Agenti lievitanti |
| Emulsionatore |
| Conservante |
| Enzima di cottura |
| Colore e sapore |
| Altro |
Per Applicazione
| Pane |
| Torte e pasticcini |
| Panini e Torte |
| Biscotti e Biscotti |
| Altro |
Presenza sul territorio
| India |
| Cina |
| Giappone |
| Australia |
| Resto dell'Asia-Pacifico |
| Tipo di ingrediente | Dolcificante |
| Ingredienti lattiero-caseari | |
| Agenti lievitanti | |
| Emulsionatore | |
| Conservante | |
| Enzima di cottura | |
| Colore e sapore | |
| Altro | |
| Per Applicazione | Pane |
| Torte e pasticcini | |
| Panini e Torte | |
| Biscotti e Biscotti | |
| Altro | |
| Presenza sul territorio | India |
| Cina | |
| Giappone | |
| Australia | |
| Resto dell'Asia-Pacifico |
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
– Qual è la dimensione attuale del mercato Ingredienti per prodotti da forno nell’Asia-Pacifico?
Si prevede che il mercato Asia-Pacifico Ingredienti per prodotti da forno registrerà un CAGR del 7.19% durante il periodo di previsione (2025-2030)
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Panetteria Ingredienti Asia-Pacifico?
Cargill Inc, The Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Lesaffre e Associated British Foods plc sono le principali aziende che operano nel mercato degli ingredienti per prodotti da forno dell'Asia-Pacifico.
Quali anni copre questo mercato Ingredienti Per Prodotti Da Forno Asia-Pacifico?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato degli ingredienti da forno dell'Asia-Pacifico per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato degli ingredienti da forno dell'Asia-Pacifico per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sul mercato degli ingredienti da forno dell'Asia-Pacifico
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi di Asia-Pacific Bakery Ingredients del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi di Asia-Pacific Bakery Ingredients include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
