Dimensioni e quota del mercato del catering a bordo dell'Asia-Pacifico e del Medio Oriente
| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 8.23 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 13.29 miliardo di dollari |
| CAGR (2025-2030) | 10.05% |
| Mercato in più rapida crescita | Asia Pacifico |
| Il mercato più grande | Asia Pacifico |
| Concentrazione del mercato | Alto |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato del catering a bordo dell'Asia-Pacifico e del Medio Oriente di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato del catering a bordo dell'area Asia-Pacifico e Medio Oriente raggiungerà gli 8.23 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 13.29 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 10.05% nel periodo di previsione (2025-2030).
Il crescente traffico aereo nell’Asia-Pacifico e nel Medio Oriente ha aumentato l’enfasi su servizi aggiuntivi come i pasti a bordo. Per questo motivo, le compagnie aeree regionali stanno aumentando gli investimenti nella ristorazione a bordo. Si prevede che l'introduzione di nuovi menu e nuovi concetti di ristorazione, come uno chef a bordo nelle compagnie aeree di prima classe e di classe business, per migliorare l'esperienza dei passeggeri, accelererà la crescita del mercato.
Un aumento del costo del cibo a bordo ha posto sfide al corretto funzionamento del mercato dei servizi di ristorazione a bordo. Pertanto, anche i costi elevati associati alla catena di fornitura e al servizio di ristorazione stanno ostacolando in larga misura una crescita effettiva nel periodo di previsione. Il trasporto di alimenti e i bassi periodi di trasporto degli alimenti stanno aumentando lo spreco alimentare in questo settore. Alcuni elementi di spreco alimentare creeranno sfide nello sviluppo del mercato della ristorazione a bordo. È essenziale affrontare queste sfide del mercato in modo efficace per aumentare la crescita del particolare mercato.
Tendenze e approfondimenti sul mercato del catering a bordo in Asia-Pacifico e Medio Oriente
Si prevede che il segmento dei vettori a servizio completo mostrerà una crescita significativa durante il periodo previsto
Attualmente, i vettori a servizio completo dominano il mercato della ristorazione a bordo. A causa della crescente concorrenza e della riduzione dei costi operativi dovuta alla riduzione dei prezzi del petrolio, le compagnie aeree a servizio completo stanno migliorando il catering a bordo, gli interni degli aerei e i servizi.
Molti FSC nell'Asia-Pacifico e nel Medio Oriente sono ben noti per fornire i migliori servizi ai passeggeri. Alcuni di loro sono Qatar Airways, ANA All Nippon Airways, Singapore Airlines, Cathay Pacific Airways, Emirates, Qantas Airways, EVA Air, Hainan Airlines e Thai Airways. Poche compagnie aeree offrono menu personalizzati e chef di bordo per servire meglio i passeggeri di prima classe e di classe business. Un numero crescente di rotte di vettori a servizio completo e nuove partnership di compagnie aeree con ristoranti locali nell'Asia-Pacifico e nel Medio Oriente sono i principali fattori che spingono la crescita del segmento durante il periodo di previsione.
L’Asia-Pacifico domina il mercato durante il periodo di previsione
La regione Asia-Pacifico domina il mercato e mostrerà una crescita notevole nei prossimi anni. La posizione dominante è dovuta alla crescita significativa delle LCC e all’aumento del traffico passeggeri in paesi come India, Cina, Giappone, Tailandia e Indonesia. Per soddisfare il crescente traffico passeggeri, le compagnie aeree stanno espandendo la propria flotta di aerei e introducendo nuove rotte aeree, generando domanda per il mercato della ristorazione a bordo.
Ad esempio, nel settembre 2022, SATS Ltd. ha accettato di acquistare in contanti Worldwide Flight Services (WFS) per 1.2 miliardi di euro (1.1 miliardi di dollari). È stato stipulato un accordo che trasformerà la società di servizi di catering e gateway di Singapore nel più grande operatore mondiale di merci trasportate per via aerea. Allo stesso modo, nel dicembre 2022, China Eastern Airlines e CEA Group, il suo azionista di controllo, investiranno 217.4 milioni di dollari nel ramo ristorazione delle compagnie aeree. L'obiettivo era migliorare la sicurezza finanziaria dell'entità e aiutarla a gestire l'impatto del COVID-19. Nei primi sei mesi del 2022, China Eastern Airlines ha speso 439 milioni di CNY (63.6 milioni di USD) per il catering. Eastern Air Catering e le sue controllate forniscono catering e servizi correlati a varie compagnie aeree dalle cucine degli aeroporti della Cina. Tali fattori guidano il mercato della ristorazione aerea nell’Asia-Pacifico durante il periodo di previsione.
Panorama competitivo
Il mercato è consolidato con pochi attori globali che detengono quote significative di mercato. Alcuni dei principali attori del mercato sono LSG Airline Catering & Retail GmbH, Cathay Pacific Catering Services Ltd., SATS Ltd., GateGroup e Emirates Group. Nonostante la natura consolidata del mercato, molti operatori regionali supportano diverse compagnie aeree della regione. Ci sono oltre 130 compagnie di volo in Cina che supportano compagnie aeree straniere e compagnie aeree nazionali.
Oltre ai fornitori di catering a bordo per le compagnie aeree, ci sono alcuni fornitori di catering, come hotel a cinque stelle, ristoranti locali, chef di bordo e catering a bordo per jet privati. A causa dell’aumento del numero di passeggeri aerei, i ristoratori di bordo espandono le proprie strutture per aumentare le capacità produttive. Tali piani di espansione e partnership a lungo termine con le compagnie aeree aiuteranno i ristoratori ad aumentare la loro quota di mercato nella regione.
Leader del settore della ristorazione a bordo dell'Asia-Pacifico e del Medio Oriente
Gruppo di porte
Il gruppo Emirates
SATS srl.
Cathay Pacific Catering Services Ltd.
LSG Compagnia Aerea Catering & Retail GmbH
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Recenti sviluppi del settore
- Agosto 2023: TajSATS Air Catering Limited ha aperto una nuova cucina presso l'aeroporto internazionale Manohar appena inaugurato a Mopa a Goa.
- Giugno 2023: Emirates Flight Catering firma il suo primo accordo con GMG per la fornitura di pasti pronti. Questo settore si sta espandendo rapidamente negli Emirati Arabi Uniti a causa di vari fattori come il cambiamento demografico, la crescente urbanizzazione e un numero crescente di professionisti che lavorano ed espatriati.
Ambito del rapporto sul mercato del catering a bordo dell'Asia-Pacifico e del Medio Oriente
Il cibo a bordo viene servito ai passeggeri a bordo di un aereo di linea commerciale. I servizi di catering specializzati delle compagnie aeree preparano questi pasti e li servono ai viaggiatori utilizzando un carrello di servizio della compagnia aerea.
Il mercato della ristorazione a bordo è segmentato per tipo di cibo, tipo di volo, classe di posti a sedere sull’aeromobile e area geografica. Per tipo di cibo, il mercato è segmentato in pasti, prodotti da forno e dolciumi, bevande e altri tipi di alimenti. Il segmento delle altre tipologie alimentari comprende condimenti ed altri integratori correlati, quali marmellate, salse, sale, pepe, margarina, zucchero, ecc., forniti in bustine. In base al tipo di volo, il mercato è segmentato in compagnie aeree a servizio completo, compagnie low cost e altre tipologie di volo. Gli altri tipi di volo includono vettori ibridi e business jet. In base alla classe di posti a sedere, il mercato è segmentato in classe economica, business class e prima classe. Il rapporto copre anche le dimensioni del mercato e le previsioni nei principali paesi dell’Asia-Pacifico e del Medio Oriente. Per ciascun segmento, il dimensionamento e le previsioni del mercato vengono effettuati in base al valore (USD).
| Pasti |
| Panetteria e Pasticceria |
| Bevande |
| Altri tipi di cibo |
| Corrieri a servizio completo |
| Vettori a basso costo |
| Ibridi e altri tipi di volo |
| Classe economica |
| Business Class |
| First Class |
| Asia-Pacifico | Cina |
| India | |
| Giappone | |
| Australia | |
| Nuova Zelanda | |
| Indonesia | |
| Tailandia | |
| Malaysia | |
| Resto dell'Asia-Pacifico | |
| Medio Oriente | Emirati Arabi Uniti |
| Arabia Saudita | |
| Qatar | |
| Israele | |
| Egitto | |
| Oman | |
| Resto del Medio Oriente |
| Tipo di cibo | Pasti | |
| Panetteria e Pasticceria | ||
| Bevande | ||
| Altri tipi di cibo | ||
| Tipo di volo | Corrieri a servizio completo | |
| Vettori a basso costo | ||
| Ibridi e altri tipi di volo | ||
| Classe di posti a sedere dell'aeromobile | Classe economica | |
| Business Class | ||
| First Class | ||
| Presenza sul territorio | Asia-Pacifico | Cina |
| India | ||
| Giappone | ||
| Australia | ||
| Nuova Zelanda | ||
| Indonesia | ||
| Tailandia | ||
| Malaysia | ||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||
| Medio Oriente | Emirati Arabi Uniti | |
| Arabia Saudita | ||
| Qatar | ||
| Israele | ||
| Egitto | ||
| Oman | ||
| Resto del Medio Oriente | ||
Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto è grande il mercato della ristorazione in volo nell’Asia-Pacifico e nel Medio Oriente?
Si prevede che la dimensione del mercato della ristorazione aerea nell’Asia-Pacifico e nel Medio Oriente raggiungerà i 8.23 miliardi di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 10.05% per raggiungere i 13.29 miliardi di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato Catering in volo nell’Asia-Pacifico e nel Medio Oriente?
Nel 2025, si prevede che le dimensioni del mercato della ristorazione aerea nell’Asia-Pacifico e nel Medio Oriente raggiungeranno i 8.23 miliardi di dollari.
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Catering in volo Asia-Pacifico e Medio Oriente?
Gategroup, The Emirates Group, SATS Ltd., Cathay Pacific Catering Services Ltd. e LSG Airline Catering & Retail GmbH sono le principali società che operano nel mercato del catering aereo dell'Asia-Pacifico e del Medio Oriente.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato del catering a bordo dell'Asia-Pacifico e del Medio Oriente?
Si stima che l'Asia del Pacifico cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
– Quale regione ha la quota maggiore nel mercato della ristorazione in volo nell’Asia-Pacifico e nel Medio Oriente?
Nel 2025, l’Asia Pacifico rappresenta la quota di mercato maggiore nel mercato della ristorazione aerea dell’Asia-Pacifico e del Medio Oriente.
Quali anni copre questo mercato Catering in volo Asia-Pacifico e Medio Oriente, e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato del catering a bordo Asia-Pacifico e Medio Oriente è stata stimata in 7.40 miliardi di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato del catering a bordo Asia-Pacifico e Medio Oriente per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato del catering a bordo Asia-Pacifico e Medio Oriente per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sul mercato del catering a bordo dell'Asia-Pacifico e del Medio Oriente
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi del catering di bordo Asia-Pacifico e Medio Oriente del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi del catering di bordo Asia-Pacifico e Medio Oriente include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
