Seguiamo un vero approccio dal basso verso l’alto per ciascuno dei nostri rapporti di settore nella sezione Carni e sostituti della carne, in cui le dimensioni del mercato e le quote di mercato dell’azienda sono calcolate a livello di segmento e di paese.
RACCOLTA DATI GREZZI
Consumo pro-capite
Dati di produzione
Importa ed esporta dati
Ricavi segmentali della società
Prezzo Trend
ALTRI FATTORI
Popolazione vegana e preferenze per le diete a base vegetale
Altre tendenze del consumatore finale
Nuova direzione di lancio del prodotto
PARAMETRI, STIME E PREVISIONI
Volume di mercato e tassi di crescita per tutti i tipi di carne/frutti di mare/sostituti della carne
Consumo proteico pro capite per tutti i tipi di carne/frutti di mare/sostituti della carne tutti i paesi inclusi nel campo di applicazione.
Volumi di produzione dei tipi di carne/pesce
CONVALIDA DEI DATI
Regolatori/Governo e associazioni di categoria
Interviste primarie con esperti del settore
Database di industria di carne/frutti di mare/sostituti della carne
Fonti pubbliche
MODELLO DI STIMA BOTTOM-UP
Consumo pro capite di carne/frutti di mare/sostituti della carne e dati sulle dimensioni del mercato
Modello di consumo dell'utente finale per tutti i canali di distribuzione menzionati nell'ambito
VOLUME E VALORE DEL MERCATO DI CARNE/FRUTTI DI MARE/SOSTITUTI DELLA CARNE
Tipo di carne/pesce/sostituti della carne Dati sulle dimensioni del mercato
Dati sulle dimensioni del mercato del canale di distribuzione
Parla con i nostri analisti per comprendere la nostra metodologia di ricerca
Il nostro obiettivo NON è il conteggio delle parole. Presentiamo solo le tendenze chiave che influiscono sul mercato in modo da non perdere tempo a cercare un ago nel pagliaio.
Vero approccio dal basso verso l'alto
Studiamo il settore, non solo il mercato. Il nostro approccio dal basso verso l'alto garantisce una comprensione ampia e profonda delle forze che danno forma al settore.
Dati esaustivi
Monitoraggio di un milione di punti dati sul settore della carne e dei suoi sostituti. Il nostro monitoraggio costante del mercato copre oltre 1 milione di punti dati in 45 paesi e oltre 150 aziende, solo per il settore della carne e dei suoi sostituti.
Convenienza
Le tabelle sono un elemento fondamentale di un foglio di calcolo. Non riempiamo i nostri report di tabelle di dati. Anche noi, come voi, riteniamo che un foglio di calcolo sia più adatto alla valutazione dei dati. Ogni nostro report è corredato da un documento Excel contenente tutti i dati utilizzati per l'analisi del mercato.
Trasparenza
Scopri da dove provengono i tuoi dati. La maggior parte dei rapporti di mercato odierni nasconde le fonti utilizzate dietro il velo di un modello proprietario. Li presentiamo con orgoglio in modo che tu possa fidarti delle nostre informazioni.
La nostra garanzia
100% di rimborso se per qualsiasi motivo non ti piacciono i nostri report
Intelligenza di Mordor contro altri
Approccio alla ricerca
Reportistica
Schede dati per la tua analisi
Personalizzazione
Risoluzione della domanda
Supporto degli analisti
Termini di utilizzo
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Intelligenza Mordor
Vero dal basso verso l'alto
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I nostri concorrenti
Principalmente dall'alto verso il basso
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Ad un costo aggiuntivo
Lunghi tempi di consegna
Limitato
Rimborsi limitati o nulli
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Approfondimenti degli esperti
La crescente domanda da parte dei canali commerciali svolgerà un ruolo importante nella robusta crescita dell'industria della carne e dei prodotti ittici nei prossimi cinque anni.
L'industria della carne è fortemente influenzata da due fattori: la crescente consapevolezza dei consumatori sulle diete ricche di proteine e la crescente penetrazione dei canali commerciali. Tuttavia, i canali off-trade continueranno ad attirare i consumatori con la crescente disponibilità di prodotti nello spazio della forma trasformata. D'altra parte, la crescente popolazione vegana e la crescente consapevolezza dei prodotti a base vegetale sosterranno una crescita promettente nel mercato dei sostituti della carne.
Jafar Sceicco
Responsabile del progetto, Cibo e bevande
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Il rapporto sul mercato della carne di pollame nel Regno Unito è segmentato per specie (pollo, tacchino e altro), tipo (fresco/refrigerato, congelato e altro), natura (biologico e convenzionale) e canale di distribuzione (on-trade e off-trade). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato europeo del tofu è segmentato per tipologia di prodotto (normale, affumicato/aromatizzato, fortificato/funzionale), canali di distribuzione (on-trade e off-trade) e area geografica (Regno Unito, Germania, Francia, Spagna, Italia, Russia, Paesi Bassi, resto d'Europa). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato della carne di pollame dell'Oman è segmentato per tipologia (fresca/refrigerata, congelata, in scatola, trasformata), natura (convenzionale, biologica), canale di distribuzione (on-trade, off-trade). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (unità).
Il rapporto sul mercato della carne di pollame del Kuwait è segmentato per tipologia di prodotto (pollo, tacchino, altri), formato (fresco/refrigerato, congelato, in scatola, trasformato), categoria (carne convenzionale, carne biologica) e canale di distribuzione (on-trade, off-trade). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (unità).
Il rapporto sul mercato avicolo saudita è segmentato per tipologia (in scatola, fresco/refrigerato, congelato e trasformato) e canale di distribuzione (off-trade, on-trade). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD).
Il rapporto sul mercato della carne commestibile in Arabia Saudita è segmentato per tipologia (manzo, montone, pollame, altre carni), formato (in scatola, fresco/refrigerato, congelato, trasformato) e canale di distribuzione (HoReCa, vendita al dettaglio). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato del pollame del Bahrein è segmentato per tipologia (fresco/refrigerato, congelato, in scatola, trasformato), canale di distribuzione (on-trade, off-trade) e area geografica (Bahrein). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato delle carni lavorate è segmentato per tipologia (manzo, montone, maiale, pollame e altre carni), canale di distribuzione (on-trade e off-trade) e area geografica (Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato europeo della carne di pollame è segmentato per tipologia di prodotto (in scatola, fresca refrigerata, congelata, trasformata), canale di distribuzione (off-trade, on-trade) e area geografica (Regno Unito, Germania, Francia, Italia, Spagna, Russia, Svezia, Belgio, Polonia, Paesi Bassi, resto d'Europa). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato delle proteine vegetali testurizzate è segmentato per tipologia (a base di soia, a base di grano, a base di piselli, altri legumi), forma (fiocchi, pezzi, altri), utilizzatore finale (vendita al dettaglio, ristorazione, lavorazione di alimenti e mangimi) e area geografica (Nord America, Sud America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato della carne commestibile nell'area Asia-Pacifico è segmentato per tipologia di prodotto (manzo, montone, pollame e altri tipi di carne), categoria (carne tradizionale e carne biologica), forma (in scatola, fresca/refrigerata, congelata e lavorata), canale di distribuzione (on-trade e off-trade) e area geografica (Cina, India, Giappone, Australia, Indonesia e altri). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il mercato della carne commestibile in Medio Oriente è segmentato per tipologia (manzo, montone, pollame, altre carni), forma (in scatola, fresca/refrigerata, congelata, lavorata), canale di distribuzione (HoReCa e vendita al dettaglio) e area geografica (Bahrein, Kuwait, Oman, Qatar, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, resto del Medio Oriente). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato statunitense della carne commestibile è segmentato per tipologia (manzo, maiale, montone (caprino, ovino), pollame (pollo, altro pollame), altra carne), forma (in scatola, fresco/refrigerato, congelato, lavorato (nuggets, salsicce, polpette, salumi, marinati/striscioline, altra carne lavorata)), canale di distribuzione (HoReCa, vendita al dettaglio). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sulla carne commestibile in India è segmentato per tipologia (carne bovina, suina, ovina, pollame, altre carni), formato (in scatola, fresca/refrigerata, congelata, lavorata) e canale di distribuzione (HoReCa, vendita al dettaglio). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato della carne rossa in Nord America è segmentato per tipologia di prodotto (manzo, maiale, montone, altre carni), forma (fresca/refrigerata, congelata, in scatola, lavorata), categoria (carne convenzionale e biologica), canale di distribuzione (on-trade, off-trade) e area geografica (Stati Uniti, Canada, Messico, resto del Nord America). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (unità).
Il rapporto sul mercato della carne rossa nell'area Asia-Pacifico è segmentato per tipologia di prodotto (manzo, montone, maiale, altre carni), categoria (carne tradizionale, carne biologica), forma (fresca/refrigerata, congelata, in scatola, lavorata), canale di distribuzione (on-trade, off-trade) e area geografica (Cina, India, Giappone, Australia, Indonesia, Corea del Sud, Thailandia, Singapore, resto dell'area Asia-Pacifico). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (unità).
Il rapporto sul mercato della carne rossa in Medio Oriente è segmentato per tipologia di prodotto (manzo, maiale, montone, altre carni), forma (fresca/refrigerata, congelata, in scatola, lavorata), categoria (carne convenzionale, carne biologica), canale di distribuzione (on-trade, off-trade) e area geografica (Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Qatar, Kuwait, Oman, Bahrein, Iran e altri). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (unità).
Il rapporto sul mercato della carne rossa negli Stati Uniti è segmentato per tipologia di prodotto (manzo, maiale, montone, altre carni), forma (fresca/refrigerata, congelata, in scatola, trasformata), canale di distribuzione (on-trade, off-trade, inclusi supermercati/ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online, altri). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (unità).
Il rapporto sul mercato della carne rossa degli Emirati Arabi Uniti è segmentato per tipo di prodotto (manzo, maiale, montone, altra carne), forma (fresca/refrigerata, congelata, in scatola, lavorata), canale di distribuzione (on-trade, off-trade [supermercati/ipermercati, minimarket, canale di vendita al dettaglio online, altro canale di distribuzione]). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (unità).
Il rapporto sul mercato dei prodotti ittici del Nord America è segmentato per tipologia di prodotto ittico (pesce, gamberetti, altri prodotti ittici), forma (in scatola, fresco/refrigerato, congelato, trasformato), origine (d'allevamento, pescato), canale di distribuzione (off-trade, on-trade) e area geografica (Stati Uniti, Canada, Messico, resto del Nord America). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (unità).
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