Seguiamo un vero approccio dal basso verso l'alto per ciascuno dei nostri rapporti di settore nell'ambito dei dolciumi, in cui le dimensioni del mercato e le quote di mercato dell'azienda sono calcolate a livello di segmento e di paese.
RACCOLTA DATI GREZZI
Mappatura del prodotto/Mappatura del marchio
Tasso di penetrazione di ciascuna confezione e variante di pasticceria
Ricavi segmentali della società
Prezzo Trend
ALTRI FATTORI
Disponibilità pro capite
Impronta segmentale dei produttori
Produzione di materie prime di base Altre tendenze dei consumatori finali
Nuova direzione di lancio del prodotto
PARAMETRI, STIME E PREVISIONI
Volume di mercato e tassi di crescita per tutti i segmenti
Mappatura dei prodotti per tutte le confezioni a livello nazionale
Calcolo dei prezzi in base alla mappatura dei prodotti
MODELLO DI STIMA BOTTOM-UP
Consumo pro capite di cioccolato/prodotti a base di zucchero/gomme/snack bar e dati sulle dimensioni del mercato
Modello di consumo dell'utente finale per tutti i canali di distribuzione menzionati nell'ambito
CONVALIDA DEI DATI
Enti regolatori/governo e associazioni di dolciumi
Interviste primarie con esperti del settore
Fonti pubbliche
Database dell'industria dolciaria
VALORE DI MERCATO DOLCIARIO
Dati sulle dimensioni del mercato Cioccolato/prodotti a base di zucchero/gomme/snack bar
Dati sulle dimensioni del mercato del canale di distribuzione
Parla con i nostri analisti per comprendere la nostra metodologia di ricerca
Il nostro obiettivo NON è il conteggio delle parole. Presentiamo solo le tendenze chiave che influiscono sul mercato in modo da non perdere tempo a cercare un ago nel pagliaio.
Vero approccio dal basso verso l'alto
Studiamo il settore, non solo il mercato. Il nostro approccio dal basso verso l'alto garantisce una comprensione ampia e profonda delle forze che danno forma al settore.
Dati esaustivi
Monitoraggio di un milione di punti dati sul settore dolciario. Il nostro monitoraggio costante del mercato copre oltre 1 milione di punti dati in 45 paesi e oltre 150 aziende, solo per il settore dolciario.
Convenienza
Le tabelle sono un elemento fondamentale di un foglio di calcolo. Non riempiamo i nostri report di tabelle di dati. Anche noi, come voi, riteniamo che un foglio di calcolo sia più adatto alla valutazione dei dati. Ogni nostro report è corredato da un documento Excel contenente tutti i dati utilizzati per l'analisi del mercato.
Trasparenza
Scopri da dove provengono i tuoi dati. La maggior parte dei rapporti di mercato odierni nasconde le fonti utilizzate dietro il velo di un modello proprietario. Li presentiamo con orgoglio in modo che tu possa fidarti delle nostre informazioni.
La nostra garanzia
100% di rimborso se per qualsiasi motivo non ti piacciono i nostri report
Intelligenza di Mordor contro altri
Approccio alla ricerca
Reportistica
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Supporto degli analisti
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Ad un costo aggiuntivo
Lunghi tempi di consegna
Limitato
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Approfondimenti degli esperti
La crescente domanda di dolciumi salutari, a basso contenuto di zucchero e con elevate percentuali di cacao sta contribuendo in modo significativo alla crescita complessiva dell’industria dolciaria
L’alto contenuto di zuccheri correlato all’obesità è una grave preoccupazione e i consumatori cercano opzioni più sane, come prodotti dolciari a basso contenuto calorico, ad alto contenuto di cacao e a base di ingredienti funzionali. La menzione di indicazioni funzionali sulle etichette dei prodotti dolciari è in rapida crescita. La domanda di prodotti dolciari senza zucchero, a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico come cioccolatini, snack bar e gomme da masticare senza zucchero è in crescita e si prevede che aumenterà il mercato dei dolciumi a livello globale. Gli spuntini più sani, insieme alla comodità e al gusto, sono la tendenza in aumento tra i consumatori. Anche le aziende la stanno adottando come strategia principale per soddisfare la domanda del mercato.
Rukhmini Deshmukh
Analista principale, Alimenti e Bevande
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Il rapporto sul mercato dolciario sudafricano è segmentato per tipologia di prodotto (cioccolato, dolciumi, snack bar e altro), tipo di confezione (monodose e multipack), fascia di prezzo (grande distribuzione e premium) e canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, minimarket, negozi al dettaglio online e altri). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato del cioccolato nel Regno Unito è segmentato per tipologia di prodotto (cioccolato fondente e altro), formato (compresse, barrette e altro), fascia di prezzo (massiccio e premium), tipo di ingrediente (a base di latte e vegetale), categoria (cioccolato monorigine e cioccolato convenzionale) e canale di distribuzione (supermercati/ipermercati e altro). Le previsioni di mercato sono fornite sia in termini di valore (USD) che di volume (unità).
Il rapporto sul mercato del cioccolato in Arabia Saudita è segmentato per tipologia di prodotto (cioccolato fondente, al latte e bianco), forma (compresse e barrette, blocchi stampati e altro), fascia di prezzo (di massa e premium), tipo di ingrediente (a base di latticini, a base vegetale e altro) e canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi al dettaglio online e altro). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato dolciario del Sud America è segmentato per tipologia di prodotto (cioccolato, dolciumi, barrette, gomme da masticare), tipo di confezione (monodose, multipack), fascia di prezzo (di massa, premium), canale di distribuzione (supermercato/ipermercato, negozio al dettaglio online e altro) e area geografica (Brasile, Argentina, Colombia, Cile, resto del Sud America). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato delle gomme da masticare del Nord America è segmentato per tipologia di prodotto (gomma da masticare e gomma da masticare), tipo di imballaggio (bottiglie/barattoli, involucri/confezioni singole, scatole, altri), canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online, altri canali di distribuzione) e area geografica (Stati Uniti, Canada, Messico, resto del Nord America). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD).
Il rapporto sul mercato delle gomme da masticare senza zucchero in Nord America è segmentato per tipo (gomma da masticare in stick, gomma da masticare in confetto, compresse, gomme da masticare morbide/cubetti, altri), tipo di dolcificante (dolcificanti naturali, dolcificanti artificiali), canale di distribuzione (supermercato/ipermercato, negozio al dettaglio online, minimarket e altri) e area geografica (Stati Uniti, Canada, Messico, resto del Nord America). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD).
Il rapporto sul mercato del cioccolato in Medio Oriente è segmentato per tipologia di prodotto (cioccolato fondente, al latte e bianco), formato (compresse, barrette e altro), prezzo (di massa e premium), tipo di ingrediente (a base di latticini e altro), canale di distribuzione (supermercato/ipermercato, negozio al dettaglio online e altro) e area geografica (Bahrein, Kuwait, Oman e altro). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato degli snack bar in Medio Oriente è segmentato per tipologia di prodotto (barrette ai cereali, barrette energetiche e altro), base degli ingredienti (barrette a base di frutta secca, a base di granola/avena, a base di datteri e altro), fascia di prezzo (di massa e premium), canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi al dettaglio online e altro) e area geografica (Bahrein, Kuwait, Oman e altro). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato dei dolciumi in Africa è segmentato per tipo di prodotto (cioccolato [fondente, al latte e bianco], gomme da masticare, snack bar, dolciumi [caramelle dure, lecca-lecca e altro]), tipo di confezione (monodose, multipack), fascia di prezzo (di massa, premium), canale di distribuzione (supermercato/ipermercato e altro) e geografia. Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (unità).
Il rapporto sul mercato dei dolciumi a base di zucchero nell'area Asia-Pacifico segmenta il settore in base alle varianti di dolciumi (caramelle dure, mentine, pastiglie, caramelle gommose, gelatine e altro), al beneficio funzionale (novità, fortificati e altro), al canale di distribuzione (negozio al dettaglio online, supermercato/ipermercato e altro) e al paese (Cina, India, Giappone, Australia e altro). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato statunitense degli snack bar è segmentato per tipologia di prodotto (barrette di cereali, barrette energetiche e nutrizionali, barrette proteiche e altro), base degli ingredienti (barrette a base di frutta secca, a base di granola/avena, a base di datteri e altro) e canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi di alimentari/minimarket, negozi al dettaglio online e altro). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato delle barrette proteiche è segmentato in base agli ingredienti (a base di noci, a base di granola/avena, a base di datteri, miscele ibride, altri), alla categoria di prezzo (di massa, premium), al canale di distribuzione (supermercato/ipermercato, negozio al dettaglio online, minimarket, altri canali di distribuzione) e all'area geografica (Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD).
Il rapporto sul mercato degli snack bar dell'area Asia-Pacifico è segmentato per tipologia di prodotto (barrette ai cereali, barrette energetiche e altro), ingrediente base (barrette a base di frutta secca, a base di granola/avena e altro), fascia di prezzo (massa e premium), canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi al dettaglio online e altro) e area geografica (Cina, India, Giappone e altro). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato degli snack bar è segmentato per tipologia di prodotto (barrette di cereali e granola, barrette proteiche/energetiche e barrette di frutta, noci e semi), natura (convenzionale e biologica), formato di confezionamento (monodose e multipack), canale di distribuzione (supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online, negozi specializzati e altro) e area geografica. Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato del cioccolato è segmentato per tipologia di prodotto (cioccolato fondente, al latte e bianco), formato (compresse e barrette, blocchi stampati e altro), fascia di prezzo (di massa e premium), tipo di ingrediente (a base di latticini, a base vegetale e monorigine), canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi al dettaglio online e altro) e area geografica. Le previsioni di mercato sono fornite sia in valore (USD) che in volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato europeo degli snack bar segmenta il settore in base alla variante di prodotto dolciario (barretta di cereali, barretta di frutta e noci, barretta proteica), al canale di distribuzione (negozio di alimentari, negozio online, supermercato/ipermercato, altri) e al paese (Belgio, Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Russia, Spagna, Svizzera, Turchia, Regno Unito, resto d'Europa). Ottieni dati storici e previsioni quinquennali su cinque anni.
Il rapporto sul mercato delle gomme da masticare senza zucchero è segmentato per tipo (gomma da masticare in stick, gomma da masticare in confetto e altro), tipo di dolcificante (dolcificanti naturali e dolcificanti artificiali), canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi al dettaglio online, minimarket e altri canali di distribuzione) e area geografica (Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD).
Il rapporto sul mercato degli snack bar in India è segmentato per tipologia di prodotto (barretta di cereali, barretta energetica/proteica e altro), funzionalità (colazione, sport/prestazioni e recupero, salute generale e altro), utente finale (adulti, bambini), fascia di prezzo (di massa e premium), canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, vendita al dettaglio online, minimarket e altri canali). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato dolciario è segmentato per tipologia di prodotto (cioccolato, dolciumi, snack bar, gomme da masticare), tipo di confezione (monodose, multipack), fascia di prezzo (di massa, premium), canale di distribuzione (supermercato/ipermercato, negozio al dettaglio online, minimarket, altro) e area geografica (Nord America, Sud America, Europa e altro). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
Il rapporto sul mercato dolciario dell'area Asia-Pacifico è segmentato per tipologia di prodotto (cioccolato, gomme da masticare, snack bar e dolciumi), tipologia di confezione (monodose e multipack), fascia di prezzo (grande distribuzione e premium), canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altro) e area geografica (Cina, Giappone e altro). Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate).
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